lauantai 30. syyskuuta 2017

Itämainen ruoka

Ajattelin suunnitella itämaisen illallisen. Meillä on pieni ystäväporukka, jonka kanssa kokoonnumme vieraisille jonkun luokse. Teemana on aina joku maa. Emäntä sanoo mikä maa ja mitä tekee. Vieraat voivat tuoda esim jälkiruoan tai muuta mitä sovitaan. Olimme kesällä vierailulla unkarilaisessa illassa. Kukaan meistä ei tiennyt mitään unkarilaisista ruuista. Emäntä oli tehnyt lihakeittoa, ohjeita löytyy kyllä. Minä tein alkusalaatin. Kerron siitä toisen kerran.
Nyt tein tänään kotona alkuruoan. Harjoituksena tietenkin, mies saa olla koemaistaja. Se oli japanilainen kulhoruoka eli donburi. Itämaista voi olla Kiina, Japani, Thai tai mitä muuta vaan. Kerron myöhemmin, mitä olen suunnitellut pääruuaksi ja mitä muuta vielä. Ne ei ole toteutuneet, eli aloittamista vaille valmis.

DONBURI
150 g graavilohta, 1 avokado, 2 sipulia, 2 dl riisiä vähän puuroutuvaa esim Jasmiini.
Mausteliemi. 3 rkl vettä, 2 rkl etikkaa, 1 rkl soijaa, 1 to sokeria, hiukan suolaa.
Liemi kiehautetaan. Lautaselle laitetaan riisi, kostutetaan liemellä, muut aineet laitetaan päälle. Avokado kostutetaan sitruunamehua.

Ohjeita on muitakin. Voi laittaa vihanneksia, kypsää lihaa tai kanaa riisin päälle. Ohjeita löytyy tai voi itse keksiä. Tämä on perinteistä japanilaista ruokaa. Se onnistui hyvin, joten aion tehdä sitä alkuruuaksi sitten. Kerron muista itämaissta ruuista myöhemmin blokissani. Myös tämän syksyn kasvisruokavalio mitä olen tehnyt, kirjoitan myöhemmin.