Kukkakaali gratiini
Nyt elokuussa on kasvikset parhaimmillaan.
Kukkakaaligratiini
Elokuussa on kasvikset parhaimmillaan. Olen päättänyt tehdä kasvisruokia 3 kertaa viikossa. Tein tänään kukkakaalista ruokaa.
Ensin keitetään kukkaalin nuppuja muutama minuutti vedessä. Sen jälkeen ne laitetaan uunivuokaan joka on voideltu rypsiöljyllä tai voilla.
1 dl ruokakermaa
150 juustoraastetta
Suolaa ja pippuria mausteeksi.
200 asteessa uunissa 20-30 minuuttia.
Feta parsakaali piirakka
Pohja:
100 g voita, 100 g vehnäjauhoja, 100 g Emmental juustoraastetta
27-30 cm piirakkavuokaan. Tällä kertaa käytin valmista pohjaa, joita saa kaupasta pakasteena. Mutta itse tehty voitaikina on hyvää.
Täyte: 300 g parsakaalia keitettnä ja pilkottuna, 200 g fetajuustoa, 3 dl kermaa, 3 kananmunaa, sipuli kuullotettuna, suolaa, pippuria, tinjamia, tuoretta basilikaa. Ripottele taikinan päälle parsakaali, sipuli, feta. Sekoita kerma, munat, mausteet, yrtit. Levitä päälle. Ripottele päälle vähän sinihomejuustoa.
200 asteessa 35-40 minuuttia. Sen jälkeen päälle esimerkiksi basilikaa.
Tätä voi muokata itselleen sopivaksi. Tällä kertaa käytin Mozarella juustoa eikä ollut sinihomejuustoa päälle. Mausteita ja yrttejä voi jättää pois tai muuttaa. Olen tehnyt jo 3 kertaa. Ohje oli Aamuposti lehdessä muutama viikko sitten. Laitoin nyt ohjeen yleisön pyynnöstä tähän.
