Kreikkalainen moussaka

Greek cooking

2                        pientä munakoisoa

2                        jauhoista perunaa, esim. Rosamunda keitettynä

Jauhelihakastike:

400 g paistijauhelihaa

3        sipulia

2        valkosipulin kynttä

1 tölkki paseerattua tomaattia

1 liha- tai juureskuutio

1 teelusikka pippurisekoitusta

3/4 teelusikkaa suolaa

1 teelusikka sokeria

1 ruokalusikka oreganoa

1 teelusikka kanelia

Juustokastike:

1 dl vehnäjauhoja

6 dl maitoa (kauramaitoa tai Eila Laktoositon maitojuoma tai Valio täysmaito)

2 1/2 dl juustoa tai juustoraastetta (Valio Polar) tai 200 g vuohenmaitojuustoa

1/2 teelusikkaa suolaa

1 tl muskottia

Pinnalle juustoraastetta

Valmista jauhelihakastike ja juustokastike ja laita vuorotellen kerroksittain jauhelihakastiketta, munakoiso viipaleita, peruna viipaleita ja juustokastiketta.

Kypsennä 175 asteessa 45-50 min. uunin alaosassa.

Kuva: Arto Mattila

Vuokko