kotiliesi

torstai 17. marraskuuta 2016

Charlotte russe


Charlotte russe on Venäjältä lähtöisin oleva jälkiruoka. Sen historia on sellainen, että 1700-luvulla ranskalainen kokki joka työskenteli tsaarin hovissa, keksi sen.

Tehdään kääretorttua, jossa on marjatäyte. Voi käyttää valmista kääretorttua myös. Otetaan pyöreähkö vuoka ja vuorataan se kelmulla. Sitten asetetaan kääretorttu paloja pohjalle ja sivuille, noin 1 cm paksuisia. Sitten tehdään vanukas, johon tulee liivatetta tai muuten hyydytetään. Se voi olla marjoja, hedelmiä, rahkaa, juustoa, kermaa, sulatettua suklaata. Erilaisia ohjeita löytyy netistä ja voi itse keksiä mikä sopii. Vanukas kaadetaan keskelle. Kakku laitetaan jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, tai mieluiten puoli vuorokautta. Sitten se kumotaan ylösalaisin. Vielä voi koristella muutamalla koristeella, esim hedelmän paloilla. Sitten vaan tarjolle pöytään ja herkuttelemaan kahvin kanssa tai muuten jälkiruoaksi. Sopii juhliin tai ystävien kanssa kutsuilla, vaikkapa venäläisellä teemalla.

Vuokko

1 kommentti: